Côtes du Rhone AOP – Rouge – 5L
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Une robe rouge rubis brillante, éclatante comme un couchant sur les galets de l’Ardèche.
Au nez, un fruité généreux se déploie : framboises mûres, cerises griottes, confiture de mûre, relevées par des notes poivrées et une pointe de réglisse.
En bouche, c’est une rondeur caressante qui s’impose : les fruits rouges dominent, portés par une belle souplesse, des tanins fondus et une finale persistante, légèrement épicée.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
Sous votre regard, la robe rubis de ce Côtes du Rhône s’illumine, promesse d’un voyage sensoriel. Le premier nez est une corbeille de fruits rouges — framboises, cerises, mûres — que viennent pimenter des effluves de poivre noir et une touche réglissée. En bouche, l’attaque est souple, presque caressante. Le vin enveloppe le palais d’une rondeur fruitée, les tanins sont fondus, la finale légèrement épicée. C’est un rouge convivial, généreux sans excès, équilibré, fait pour les plaisirs du quotidien comme pour les repas plus festifs. Issu de vignes caressées par le soleil de l’Ardèche et bercées par les galets chauffés au mistral, il incarne la chaleur du sud dans une bouteille.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Complice idéal de la cuisine réunionnaise et provençale, ce Côtes du Rhône s’accorde harmonieusement avec un cari de poulet ou une daube de mouton. Sa souplesse lui permet d’épouser les viandes mijotées, tandis que son fruité enrobe les épices douces et les plats méditerranéens. Il sublimera aussi vos plats du quotidien, du jambon braisé à une pizza au chorizo, tout en tenant tête à un hamburger gourmet. Un vin de partage, qui sait se faire discret ou lumineux selon les mets.
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RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
Chez les Vignerons Ardéchois, le vin est d’abord une histoire d’hommes, de femmes, et de mémoire collective. Fondé sur les bases solides de la coopération viticole, le domaine incarne un modèle où chaque vigneron, chaque parcelle compte. En Ardèche méridionale, le vin est une transmission — celle des anciens qui enseignent à tailler la vigne, à lire la terre, à écouter le vent. C’est aussi une passion renouvelée, une volonté d’innover sans trahir l’héritage. À Ruoms, au quartier Chaussy, la cave centrale est un point de ralliement, une cathédrale du vin où l’on affine, assemble, et rêve les futures cuvées. L’engagement envers une viticulture durable, respectueuse des sols et des hommes, guide chaque décision. Chaque bouteille raconte ainsi une page du grand livre ardéchois, une ode aux collines pierreuses, aux terrasses ensoleillées et aux gestes répétés avec amour. Le Côtes du Rhône rouge que nous découvrons ici en est un parfait ambassadeur : sincère, généreux, et enraciné dans une histoire humaine.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
L’appellation Côtes du Rhône, l’une des plus anciennes de France, s’étend de Vienne à Avignon, longeant majestueusement le Rhône. Le secteur sud, où se situe ce vignoble, tire sa singularité des sols caillouteux et des influences méditerranéennes. À Bourg-Saint-Andéol, dans l’Ardèche méridionale, les vignes grimpent sur des terrasses de galets poreux, véritables éponges solaires. Ces galets, chauffés par le soleil, restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturité lente et homogène. Le mistral, quant à lui, assainit les grappes et intensifie les arômes. Le Grenache s’y exprime avec intensité, libérant fruits et épices, tandis que la Syrah apporte structure et profondeur. Ce duo emblématique du Rhône trouve ici un terrain de jeu idéal. L’histoire de l’appellation est étroitement liée à celle du fleuve : fleuve nourricier, route commerciale, trait d’union entre les terroirs. Les galets roulés de cette terre ne sont pas que décor : ils portent en eux la mémoire des siècles. De ce terroir naît un vin fidèle à son origine : chaleureux, franc, et vibrant.
Conservation
3 à 5 ans
Température de service
15-17°C
