L’Ardèche, ce joyau méconnu du Rhône, offre un terroir d’exception marqué par la diversité géologique et climatique. À 300 m d’altitude, les vignes profitent d’un ensoleillement généreux, tempéré par l’air frais des plateaux. Les sols, mêlant argiles volcaniques, calcaires, et alluvions, apportent au vin complexité et minéralité, tout en préservant une fraîcheur éclatante. Les coteaux permettent des vendanges raisonnées, limitant les rendements pour privilégier la qualité. Près des rivières et des gorges, l’influence des microclimats se conjugue pour structurer le fruit et l’acidité du vin.

L’IGP Ardèche, récente mais déjà reconnue, donne la liberté de jouer avec les cépages méditerranéens comme Grenache et Cinsault, complétés ponctuellement de Merlot et Cabernet, pour enrichir le profil aromatique sans compromettre l’équilibre. La vinification directe, à basses températures, révèle le meilleur de ce terroir lumineux et pur. Chaque étape vise à préserver la spontanéité du fruit, l’expression du sol et la fraicheur typique de cette colline baptisée “Serre des Grives”. Résultat : un vin pur, sincère, racé, porté par ses racines ardéchoises.

Le "Serre de Grives" rosé est un ambassadeur de ce territoire : à mi-chemin entre tradition et respect environnemental, il traduit la force d’un terroir collectif. En un mot : rayonnant.