Ardèche IGP – Bois gourmand – 5L
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Une robe rouge profonde, presque grenat, qui capte la lumière avec intensité.
Au nez, une expression aromatique puissante : des notes boisées bien intégrées, évoquant le chêne toasté, les épices douces et des touches de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis.
En bouche, c’est un vin ample, rond et généreux, avec un bel équilibre entre structure et souplesse.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
Bois Gourmand est un vin rouge profond comme la terre d’Ardèche dont il est issu. Dès le premier regard, sa robe dense attire. Au nez, un bouquet puissant se déploie : fruits noirs gorgés de soleil, épices douces, et une élégante touche boisée. En bouche, il offre une belle amplitude, des tanins fondus et une rondeur gourmande, qui donne envie d’y revenir. Il incarne le plaisir immédiat, tout en conservant la signature de son terroir. Accessible et sincère, c’est un compagnon du quotidien qui sait s’inviter sur une grande tablée comme lors d’un apéro improvisé. Ce vin, c’est la chaleur du Sud et la générosité d’un savoir-faire coopératif. Il ne prétend pas être un grand cru, mais vous promet un grand moment.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Bois Gourmand se marie à merveille avec les cuisines généreuses et conviviales. Essayez-le sur un rougail saucisse, une daube provençale ou un gratin de chouchou fumé : il met en valeur les saveurs sans jamais les dominer. Les plats mijotés, les terrines rustiques ou les fromages affinés lui conviennent tout autant. À l’international, il accompagnera volontiers un chili, un tajine ou un burger gourmand. Un vin qui aime la compagnie des plats de caractère.
| Plats réunionnais | Plats régionaux | Plats d'autres régions du monde |
|
|
|
RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
Derrière Bois Gourmand, il y a une aventure collective : celle des Vignerons Ardéchois. Créée en 1967, cette union de coopératives représente aujourd’hui une mosaïque de terroirs et de familles engagées. Les Vignerons Ardéchois constituent un pilier de l’identité viticole de l’Ardèche. Dans leurs caves, on trouve les récits d’hommes et de femmes qui cultivent avec respect les collines du sud ardéchois.
Le projet est né d’une nécessité : celle de rassembler les forces pour survivre, mais il s’est transformé en ambition commune de qualité et de durabilité. Le vin « Bois Gourmand » n’est pas une tête d’affiche mais représente une main tendue, un clin d’œil aux instants partagés. C’est un hommage discret à ceux qui, sans bruit, œuvrent chaque jour à faire rayonner leur terroir. Le mot « gourmand » reflète leur amour du vin bien fait, et « bois », cette subtile empreinte boisée qu’offre parfois un élevage soigneux. Ce vin, bien que proposé en Bag-in-Box, respecte l’essentiel : authenticité, plaisir, accessibilité. Il est la preuve qu’un vin coopératif peut vibrer de passion.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
Le terroir de Bois Gourmand, c’est l’Ardèche méridionale, une terre de contrastes et de beauté brute. Les vignes y grimpent sur des coteaux escarpés, bercées par un climat chaud et lumineux, tempéré par les nuits fraîches venues du plateau.
À Saint Montan, les paysages semblent sortis d’un tableau : calades en pierre, chênes verts, gorges sinueuses… C’est ici que les cépages Merlot et Cabernet-Sauvignon trouvent une expression sincère. L’argilo-calcaire domine : l’argile donne du volume, le calcaire de la tension. Ce mariage minéral crée des vins équilibrés, profonds, où la gourmandise n’efface jamais la structure.
Le choix de l’Indication Géographique Protégée Ardèche n’est pas anodin : il permet d’exprimer les spécificités locales tout en garantissant une certaine liberté d’assemblage et de style. Historiquement, l’Ardèche n’était pas une terre viticole de prestige. Elle le devient peu à peu, grâce à des efforts constants de revalorisation de ses terroirs. Les Vignerons Ardéchois y jouent un rôle moteur. La cuvée Bois Gourmand illustre cette volonté : faire bon, faire juste, et le faire ensemble. Chaque gorgée est le fruit de la terre, du soleil, et de la solidarité.
Conservation
2 à 3 ans pour préserver la fraîcheur et le fruit
Température de service
18°C
