Ardèche IGP – Cabernet sauvignon – 5L
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Ce Cabernet-Sauvignon dévoile une robe rouge profond, d’un éclat sombre et envoûtant
Au nez, les arômes s’épanouissent avec intensité : cassis juteux, pruneaux fondants et une touche de fruits secs.
La bouche est puissante, fidèle au cépage, enrichie de notes de torréfaction, tandis que les tanins se montrent fondus et ronds, apportant une belle structure.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
Un vin à la robe dense et profonde, comme un soir d’été sur les collines de l’Ardèche. Dès le premier nez, il déploie des parfums intenses de cassis noir et de pruneaux mûrs, ponctués de subtiles notes de raisin sec. En bouche, l’attaque est ample, généreuse, avec une structure affirmée. Les tanins sont enveloppants, révélant des arômes de torréfaction, comme un café fraîchement moulu. Ce Cabernet-Sauvignon séduit par son équilibre entre force et douceur. Il appelle les grandes tablées, les repas chaleureux, les fromages à pâte molle ou les viandes saisies à feu vif. Il évoque la chaleur de la terre ardéchoise, sa générosité et son caractère.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Ce vin s’exprime pleinement aux côtés de plats riches et épicés. Il magnifie les caris et rougails réunionnais, les plats de terroir comme un magret de canard ou un bœuf mijoté, et se marie divinement avec les plats du monde à base de viande rouge ou de sauce tomate. Servez-le à 16 °C pour en révéler toute la puissance, et laissez-le sublimer vos dîners conviviaux.
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RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
Au cœur des paysages sculptés de l’Ardèche méridionale, les Vignerons Ardéchois incarnent depuis plusieurs générations la passion viticole de cette terre de contrastes. Nés d’une volonté collective, ils ont su fédérer plus de 1 500 familles de vignerons autour d’un projet commun : exprimer toute la richesse de leurs terroirs. À Ruoms, au pied des falaises calcaires, s’épanouit une viticulture à taille humaine, respectueuse de l’environnement, alliant tradition et innovation. Le Cabernet-Sauvignon, cépage emblématique, trouve ici une expression originale, généreuse et sincère. Chaque grappe est récoltée avec soin, chaque cuve suivie avec attention. Ce vin, embouteillé en Bag-in-Box pour conserver sa fraîcheur, est destiné à la convivialité. Il est le reflet d’un engagement, d’une volonté de faire rayonner l’Ardèche bien au-delà de ses frontières. Un vin fait de cœurs unis et de mains travailleuses.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
La vigne du Cabernet-Sauvignon pousse ici, entre les pentes douces de l’Ardèche et le ciel ouvert du Midi. Les sols argilo-calcaires, mêlés d’alluvions anciennes, offrent une base idéale pour ce cépage qui aime la chaleur mais craint l’excès. Le vignoble s’étend autour de Banne, un « village de caractère » où chaque pierre semble raconter une histoire. L’altitude modérée, l’ensoleillement généreux et les nuits fraîches donnent des vins au fruit mûr, à la fraîcheur conservée, à l’équilibre naturel.
Cette Indication Géographique Protégée (IGP Ardèche) témoigne de la reconnaissance officielle d’un terroir atypique, aux conditions idéales pour la vigne. On y cultive le Cabernet avec un savoir-faire né de l’observation patiente et de l’amour du métier. C’est une viticulture qui respecte la nature, la diversité des sols et des microclimats. Ce vin puise dans cette terre son intensité, son fruité concentré, sa générosité. Il est l’expression sincère d’un lieu, d’une saison, d’un peuple.
Conservation
2 à 3 ans
Température de service
16°
