Ardèche IGP – Merlot – 5L
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Une robe rouge rubis profonde aux reflets violacés
Un nez expressif, gorgé de fruits noirs mûrs, de prune et de cassis, relevé de subtiles notes florales et d’une pointe réglissée
En bouche, le vin se montre ample, rond, fruité, avec des tanins fondus qui laissent place à une finale souple et généreusement fruitée.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
À l’ouverture, c’est une bouffée de fruits noirs qui vous enveloppe – cassis, prune et un soupçon de violette. La robe rubis intense annonce un vin généreux. En bouche, les tanins sont ronds, doux, sans agressivité. Le vin glisse avec fluidité, déroulant un fil fruité tout au long de la dégustation. La finale s’étire doucement sur des notes mûres et veloutées. Ce Merlot ardéchois charme par sa sincérité. Il n’a pas besoin d’artifice : sa simplicité est sa force. Parfait compagnon des plats quotidiens comme des grandes tablées, il exprime pleinement l’esprit coopératif de l’Ardèche viticole. Accessible mais expressif, il vous rappellera que les plaisirs du vin tiennent parfois dans un cubi de 5 L.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Ce Merlot s’accorde naturellement avec les viandes grillées, les caris bien épicés ou les plats à base de tomate. En cuisine réunionnaise, il accompagne à merveille un rougail saucisse ou un massalé cabri. Les mets riches, légèrement épicés ou à base de tomate sont idéals pour équilibrer son fruité et sa rondeur. Il se marie également avec les tartes salées, les plats mijotés ou les burgers relevés. Un vin rouge polyvalent, à déguster entre amis, avec chaleur et simplicité.
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RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
L’histoire des Vignerons Ardéchois débute dans une période de reconstruction. À l’aube des années 1960, plusieurs caves coopératives locales s’unissent pour survivre et exister face à un marché viticole en mutation. De cette union naît une des plus grandes coopératives viticoles de France. Aujourd’hui, près de 1 500 vignerons, répartis sur plus de 6 000 hectares, perpétuent cette dynamique solidaire. Au delà de l'aventure économique, c’est un acte de foi dans la terre, les gens et la tradition. Chaque vigne est cultivée avec soin, dans le respect de la nature, avec un engagement croissant vers l’agriculture durable et la certification Haute Valeur Environnementale. Le Merlot proposé en cubi n’est pas un vin industriel : c’est un vin d’hommes et de femmes, de villages et de coteaux. Il porte en lui l’énergie du collectif, l’amour des paysages ardéchois, la volonté de faire bon pour tous. Derrière chaque verre, il y a une main qui taille, un regard qui observe les nuages, un sourire qui goûte. C’est cela, la passion du vin : un lien invisible mais solide entre ceux qui le font et ceux qui le partagent.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
L’IGP Ardèche s’inscrit dans une longue tradition viticole, héritière des cultures antiques. Les collines ardéchoises ont vu passer les Grecs, les Romains, les moines… mais c’est au XXe siècle que ce territoire se redéfinit viticulturellement. Avec des sols composites – calcaires, marnes, sables – et une alternance climatique unique, mêlant influences alpines et méditerranéennes, l’Ardèche offre un terrain d’expression remarquable à des cépages variés. Le Merlot, ici, trouve une expression gourmande et chaleureuse, avec une touche fraîche et rustique qui le distingue de ses homologues bordelais. L’IGP (Indication Géographique Protégée), obtenue en 2009, est le sceau de cette diversité maîtrisée. Elle permet aux vignerons une liberté de création, tout en encadrant l’origine et les pratiques.
Dans ces vallons baignés de soleil, à l’abri des grands axes, la vigne façonne le paysage, l’économie et le lien social. Les terroirs sont fragmentés, souvent en coteaux, parfois escarpés, ce qui oblige à un travail minutieux et manuel. Le vin qui en résulte est empreint de cette authenticité. Les Vignerons Ardéchois, par leur implantation sur tout ce territoire, reflètent cette mosaïque. Le Merlot en cubi de 5 L, concentre cette richesse : un terroir exigeant, un climat contrasté, une histoire de solidarité.
Conservation
de 12 à 18 mois
Température de service
entre 14 et 16°C
