Ardèche IGP – Sauvignon Blanc – 5L
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Une robe jaune pâle éclatante qui évoque les premières lueurs d’un matin d’été.
Au nez, un bouquet expressif révèle une symphonie d’agrumes vifs (pamplemousse, citron) enrichie par des notes végétales évocatrices – menthe fraîche, buis et genêt en fleur
En bouche, l’attaque est vive, nerveuse, emportée par la typicité du Sauvignon : une fraîcheur limpide, un fruité franc et une finale nette.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
Ce Sauvignon blanc ardéchois révèle dès le premier regard une robe pâle et lumineuse, promesse d’une grande fraîcheur. Le nez s’épanouit avec éclat sur des notes d’agrumes tranchants – pamplemousse rose, citron vert – ponctuées d’une touche végétale élégante, comme un bouquet de menthe sauvage cueilli à l’ombre des genêts. En bouche, l’attaque est vive, nette, tendue. Le fruité se mêle à une acidité désaltérante, apportant relief et légèreté à l’ensemble. Ce vin, franc et sincère, incarne la typicité du Sauvignon dans une version méridionale toute en fraîcheur, parfaite pour les moments simples et vrais, du déjeuner sur la terrasse aux apéritifs tropicaux de La Réunion entre amis.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Servi à 13°C, ce Sauvignon trouve son équilibre auprès des produits de la mer : poissons grillés, crustacés, mais aussi plats exotiques comme le ceviche ou le cari de poisson réunionnais. Son caractère vif sublime les fromages de chèvre et les légumes croquants, tandis que ses notes d’agrumes rafraîchissent les plats relevés. Léger et polyvalent, il accompagne à merveille toutes les cuisines ensoleillées. Idéal aussi à l’apéritif, il se marie aussi bien avec des samoussas qu’avec un picodon.
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RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
Derrière chaque verre de ce Sauvignon blanc se cache l’âme collective des Vignerons Ardéchois, une coopérative née en 1967 au cœur de l’Ardèche méridionale. Plus de 1 500 familles s’unissent pour faire vibrer leur terroir à travers des vins authentiques, reflets fidèles de leurs paysages. Ici, le vin est un témoignage, celui d’un territoire rude et généreux, de femmes et d’hommes qui y vivent au rythme des saisons. Le siège de cette aventure humaine, à Ruoms, est un carrefour de traditions et d’innovations.
Le domaine mise sur des pratiques durables, de la conduite des vignes jusqu’à l’emballage (BIB de 5 litres), avec le souci permanent de préserver l’environnement et la qualité. Depuis le village de Vogüé, qui surplombe les méandres de l’Ardèche, jusqu’aux plateaux calcaires baignés de soleil, tout dans ce vin raconte une histoire : celle d’un savoir-faire enraciné, d’un amour profond pour la terre, et d’une envie de partage. Chaque gorgée est une invitation à la découverte, une alliance de simplicité et d’exigence, à l’image de ces vignerons qui œuvrent avec cœur, génération après génération. Ce vin blanc, léger mais vibrant, nous rappelle que l’élégance peut naître de la simplicité lorsque l’on y met de la passion.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
Le Sauvignon blanc des Vignerons Ardéchois trouve ses racines dans une terre aux contrastes saisissants : l’Ardèche méridionale. Cette région, à la croisée des influences méditerranéennes et continentales, offre un terroir d’une richesse remarquable. Les vignes s’étendent sur des coteaux entre 250 et 400 mètres d’altitude, à proximité du village de Vogüé, perle architecturale classée. Ce relief escarpé et cette hauteur confèrent au vin fraîcheur et élégance.
Le sol, essentiellement argilo-calcaire et peu profond, joue un rôle clé : il favorise la concentration des arômes tout en assurant une bonne régulation hydrique, même lors des étés ardents. L’exposition optimale des parcelles permet une maturation lente, idéale pour développer la typicité aromatique du Sauvignon. Ce cépage, originaire de la Loire, s’exprime ici dans une version sudiste : plus solaire, plus ample, mais toujours tendu par une acidité vivifiante.
L’Indication Géographique Protégée (IGP Ardèche) permet cette liberté d’expression tout en garantissant une origine rigoureuse. Les Vignerons Ardéchois valorisent ce patrimoine à travers une vinification précise : pressurage à froid, fermentation en cuves inox, et mise en Bag-in-Box pour préserver la fraîcheur. Ce vin est le fruit d’une symbiose entre nature et savoir-faire, entre terroir et hommes. Il puise sa vigueur dans les pierres et le soleil, et la restitue avec clarté dans le verre.
Conservation
À boire jeune, idéalement dans les 12 à 18 mois
Température de service
13°C
