Morgon AOP – Grand Cras – Château de Pizay
Caractéristiques du Vin
- Puissance :
- Fraîcheur :
- Fruité :
- Douceur :
secdouxmoelleux
Une robe grenat intense, auréolée de reflets prune
Le nez, vineux et mature, exhale des arômes de fraises écrasées, de raisins de Corinthe, mêlés à une touche de fumée de hêtre et une finale réglissée
En bouche, l’attaque est caressante, la matière veloutée, encadrée par une fraîcheur structurante. Une finale longue et polie, sur des notes de kirsch et de fruits cuits.
CE QUE VOUS ALLEZ RESSENTIR…
Dès le premier regard, la robe grenat aux reflets pruniers capte l’attention, annonçant un vin de caractère. Le nez, concentré et chaleureux, mêle fraise confite, raisin de Corinthe et épices douces, sur une trame légèrement fumée. En bouche, l’attaque est souple, presque tendre, avant de révéler une matière dense, structurée mais sans rudesse. Le kirsch, la réglisse et la fraîcheur minérale s’entrelacent en une finale longue et délicate. Ce Morgon incarne l’élégance du Gamay, sublimé par le terroir de Grands Cras et par un millésime maîtrisé. Un vin qui séduit par son équilibre entre gourmandise fruitée et structure charpentée. Il promet autant de plaisir immédiat que d’émotion après quelques années en cave.
POUR QU'IL S'ACCORDE À MERVEILLE…
Ce Morgon Grands Cras sublime les viandes rouges grillées, les plats mijotés et les recettes aux sauces riches. Il accompagne parfaitement un coq au vin, un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau. Côté cuisine réunionnaise, il magnifie un civet de coq ou un rougail saucisse. Avec son fruit mûr et ses tanins souples, il tient tête aux fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou le roquefort. Un vin polyvalent, chaleureux et expressif.
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RAPPELONS-NOUS QUE LE VIN C'EST DU COEUR ET DE LA PASSION …
Le Château de Pizay, joyau du Beaujolais, veille sur ses vignes depuis des siècles dans la commune de Villié-Morgon. Si son château médiéval évoque un passé prestigieux, ce sont les mains des vignerons d’aujourd’hui qui insufflent vie et passion à chaque millésime. La cuvée Grands Cras incarne cet héritage : un fruit du Gamay élevé avec soin, issu d’un terroir profondément enraciné dans les traditions locales. La philosophie du domaine repose sur l’écoute de la vigne, une viticulture raisonnée et la quête d’une expression pure du cépage et du climat. Rien n’est laissé au hasard : densité élevée, vendanges à maturité, vinifications précises. Le domaine a toujours mis un point d’honneur à respecter l’environnement tout en produisant des vins sincères, fidèles à leur appellation.
ET QU'IL PUISE SA VIGUEUR DE SES RACINES …
Morgon est l’une des dix appellations prestigieuses du Beaujolais, et le climat “Grands Cras” en est un fleuron. Localisé au sud-est du village de Morgon, il bénéficie d’une exposition solaire idéale et de sols profonds composés d’alluvions granitiques. Ce sol unique donne au Gamay une maturité optimale, tout en conservant une fraîcheur essentielle. Le granite confère minéralité, finesse, et une structure subtile qui permet à ces vins d’évoluer magnifiquement au fil des ans. Le nom “Morgon” est aujourd’hui synonyme de vins charnus, puissants et élégants – un style reconnaissable entre tous. Cette réputation s’est construite sur des siècles de culture, sur un territoire où le vin est bien plus qu’une économie : c’est un mode de vie. Les vignerons y sont les gardiens d’un savoir ancestral, transmis avec patience et passion. Le climat Grands Cras illustre cette harmonie entre terroir et cépage. Les 25 hectares exploités par le Château de Pizay s’épanouissent à 10 000 pieds à l’hectare, un gage de qualité et de concentration. Avec 52 hectolitres par hectare, les rendements restent mesurés pour préserver la richesse du fruit. Ce terroir, adouci par un climat semi-continental, donne des vins d’une profondeur rare, capables d’allier puissance et élégance. C’est cette dualité qui fait la grandeur du Morgon Grands Cras.
Conservation
Jusqu'à 10 ans
Température de service
15-16°C
Mise/Maintien en température
Cave de service ou 5 minutes dans un seau à glace