Saint‑Amour figure parmi les dix crus emblématiques du Beaujolais, au nord du vignoble, à la frontière de la Bourgogne. Nichée entre 250 et 400 mètres d’altitude, cette appellation s’étend sur des coteaux aux sols variés : granite altéré, argilo-siliceux, pierres bleues, schistes et quartz.

Le climat y est semi-continental avec des influences méridionales, combinant étés chauds et ensoleillés à hivers froids, avec des écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit. Ce contraste favorise une maturation lente des raisins et préserve leur fraîcheur aromatique, essentielle à l’expression du Gamay.

Sur le coteau de la cuvée “Vers l’Église”, l’exposition Est à Sud optimise l’ensoleillement sans excès, et les vieilles vignes (40 à 60 ans) enracinées en forte densité (~10 000 pieds/ha) donnent des fruits concentrés. Le travail au chai privilégie les macérations en grappes entières, à basse température, pour extraire finesse et structure sans lourdeur. La vinification se poursuit par une fermentation malolactique complète et un élevage soigné en cuves, sans bois neuf, pour laisser le fruit s’exprimer librement. Saint‑Amour produit des vins qui oscillent entre légèreté florale et intensité fruitée. Cette cuvée incarne cette double personnalité : elle évoque autant les bouquets de violette que la griotte épicée, alliant sensualité, équilibre et gourmandise. Depuis sa reconnaissance en AOC en 1946, ce cru a su conserver son identité tout en s’adaptant aux défis du temps. Ici, la terre et le climat tissent ensemble la trame d’un vin de plaisir immédiat… et de potentiel inattendu.